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Un Dessert

Régressif...

Whoopie à la guimauve

Ingrédients pour 12 pièces

175 g de chocolat noir à pâtisser Belledonne
110 g de sucre roux
125g de beurre
3 œufs
140g de farine
25g de cacao non sucré en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
12 guimauves aux fruits Belledonne
Sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, faites blanchir les œufs avec les sucres (roux et vanillé). Ajoutez ensuite le beurre et le chocolat fondus.

Ajoutez à cette préparation le sel, le cacao, la levure ainsi que la farine avant de mélanger délicatement.

Laissez pauser au frais 20 minutes

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faire 6 petites boules d’environ 3cm. Les faire cuire 7 à 8 minutes.

Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les décoller.

Mettre sur la grille la moitié des gâteaux et déposer par-dessus une guimauve. Enfournez de nouveau pendant 3 minutes.

Laissez les refroidir quelques minutes avant de déposer le deuxième biscuit sur la guimauve.

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