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Un Dessert

un classique

Tarte au chocolat

Ingrédients pour 6

1 pâte sablée
350 g de chocolat à pâtisser praliné Belledonne
300 g de crème liquide
Une trentaine de Grains de Saveur billes de maïs enrobées de chocolat au lait Belledonne

Préparation

Dans un saladier, cassez en morceaux le chocolat praliné.

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. Dès la première ébullition , versez-là sur le chocolat. Mélangez rapidement  afin d’obtenir une texture lisse et brillante. Laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C

Dans votre moule à tarte, recouvrez la pâte sablée de papier sulfurisé avant de mettre quelque chose de lourd dessus (afin que la pâte ne lève pas à la cuisson) : type lentilles, haricots secs, pois cassés …

Enfournez pendant 20 minutes afin d’avoir une pâte dorée.

Versez la crème sur le fond de tarte et placez les billes de maïs à votre convenance sur la ganache.

Mettez au frais avant de servir.

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