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Panna Cotta au chèvre frais

Ingrédients pour 6

250 g de chèvre frais

250 g de crème liquide

1 cuillère à café d’agar-agar

Confiture de figues

Miel

1 sachet de Grandes Tranches Multigraines

Préparation

Dans une casserole, mélangez l'agar-agar avec un peu de crème froide.

Dans un récipient, mélangez le chèvre et le reste de crème.

Mettez le mélange agar-agar et crème dans la casserole et bien mélanger.

Portez le tout à ébullition.

Versez dans les moules demi-sphères et les placez au frais au minimum 2h. 

Découpez à l ’emporte-pièce les rondelles de pain multigraines et les faire toaster.

Dressez vos assiettes, avec une rondelle de pain, de la confiture de figues, répétez l’opération. Rajoutez la panna cotta de chèvre et décorer avec du miel sur le dessus.

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