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Nos recettes

Un Plat

Pour les amateurs de fromages

Fondue Savoyarde

Ingrédients pour 5

1 pain complet T110 500g Belledonne
1/3 de Beaufort
1/3 de Comté
1/3 d'Emmental
40 cl de vin blanc sec

Préparation

Frotter le poêlon avec un peu d'ail et y ajouter le fromage coupé en morceaux ainsi que le vin blanc.

Faire fondre doucement le fromage dans le vin blanc en remuant sans cesse.

C'est assez compact au début puis peu à peu se forme un mélange de solide et liquide et en fin de cuisson, tout est homogène.

Lorsque le mélange est complètement homogène mettre une demi-cuillère à café de fécule (Maïzena) dans un fond de verre de kirsch.

Laisser encore cuire 3 minutes et servir sur le feu allumé au préalable.

Il ne vous reste plus qu'à piquer votre morceau de pain et à le plonger dans le fromage.

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