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Un Dessert

Miam !

Brownie aux chouchous et sa sauce caramel

Ingrédients pour 4 pers.

Brownie :
3 œufs
100 g de sucre de canne roux en poudre  
40 g de poudre d'amande
60 g de farine
200 g de chocolat noir 57% à pâtisser Belledonne
150 g de beurre
100 g de chouchous cacahuètes Belledonne

Sauce au caramel :
70 g de sucre de canne en poudre
65 g de crème liquide entière
20 g de beurre salé

Préparation

Pour le brownie :

Préchauffez votre four à 180 C°

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez la farine et la poudre d’amande

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux

Incorporez le chocolat/beurre à la première préparation, bien mélanger

Mélanger dans la préparation les chouchous

Enfournez pendant environ 25-30 minutes

Pour la sauce caramel :

Dans une grande casserole, faire un caramel avec le sucre, à sec et sans eau

Dès que le caramel est juste blond, enlever la casserole du feu et verser la crème petit à petit en mélangeant bien avec un fouet

Incorporer le beurre et mélanger de nouveau

Coupez une part de brownie et nappez de sauce caramel

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