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Notre histoire

Belledonne est née pour vous faire aimer la bio

« Le tout premier pain bio de Belledonne, je l’ai pétri moi-même dans un corps de ferme en montagne, à 750 m d’altitude, au début des années 90. Manger bio à l’époque, c’était encore être un militant. La bio m’a illuminé, le pain m’a appelé. Lier les deux, c’était une évidence pour moi, fils de paysans. L’agriculture bio nous relie à la terre en la préservant mieux, le pain bio nous relie tous ensemble, au centre de la table, dans le partage. J’ai appris moi-même les gestes du boulanger, j’ai fait moi-même le levain-chef que Belledonne utilise toujours dans tous ses pains, 30 ans plus tard. En faisant ça, j’ai trouvé une énergie, une pulsion de vie qui m’a sans cesse poussé vers l’avant. Elle m’a donné la force d’embarquer beaucoup de monde dans le projet : près de 150 emplois créés en France, des milliers de clients, et puis vous, vous qui aimez nos pains, nos biscuits, nos chocolats… Aujourd’hui, je suis toujours un militant. Je pense toujours que ce qu'on mange aujourd’hui doit nous permettre d’être vivant demain. Et pour cela, ce qu’on mange doit être produit en respectant l’Homme, mais aussi la terre et la nature… Sans quoi elles ne nous donneront plus rien ! »

Bruno Anquetil, président-fondateur de Belledonne.

Belledonne est née de la passion de son fondateur, Bruno Anquetil, pour le pain, cette matière vivante que l’on façonne avec ses mains et sa sensibilité. Fils d’agriculteur, autodidacte et convaincu par les bénéfices de la bio pour l’environnement, la santé mais aussi par les valeurs que celle-ci véhicule, il créé rapidement sa propre boulangerie bio qu’il installe alors dans un corps de ferme en pleine montagne (sa seconde passion !)

Nos dates clés

• 1991 : Bruno Anquetil ouvre sa boulangerie bio dans le hameau d’Arvillard en Savoie.

• 1995 : le pain de Belledonne se vend partout en France, l’entreprise compte 18 salariés.

• 2001 : Belledonne s’installe dans la vallée, à La Croix-de-la-Rochette, pour continuer sa croissance.

• 2006 : nos biscuits bio boulangers apparaissent dans les rayons vrac des magasins bio.

• 2008 : la chocolaterie bio devient le 3e métier de Belledonne.

• 2009 : Belledonne lance les premières guimauves artisanales bio et ouvre un fournil en région parisienne.

• 2014 : un troisième fournil est créé en Occitanie.

• 2015 : le premier pain de mie bio d’une entreprise 100 % bio, c’est le pain de mie Belledonne.

• 2017 : la Provence accueille notre quatrième fournil.

• 2019 : nos biscuitiers s’installent dans un atelier tout neuf.