icon-arrow-right-menu.st0{fill:#95C11F;} .st1{fill:#503000;} .st2{fill:#FFFFFF;}bio-partenaire

Nos Biscuitiers

Un savoir-faire de pâtissier pour des biscuits parfaits

Comme pour les boulangers, les chocolatiers et les confiseurs Belledonne, nos biscuitiers ont un principe. Ils ne fabriquent que les recettes qui leur plaisent. Si ça leur plaît, ça vous plaira… C’est comme ça !

Notre boussole de biscuitier, c’est la générosité. Nous, on ne sait pas faire à moitié, en chipotant sur les ingrédients. Notre obsession, c’est de faire bon, que le biscuit ou le cake soit vegan, à la farine de blé, à la farine de riz, aux graines, aux fruits, au chocolat. On pense d’abord à vos attentes et votre gourmandise, on y répond avec notre exigence pâtissière. Le genre d’exigence qui aboutit à une pâte sablée à la farine de riz aussi goûteuse qu’à la farine de blé ! Nos fourrages, enrobages et nappages sont évidemment des préparations maisons : le chocolat au lait qui recouvre le crousti’choc la fameuse garniture de noix de coco râpée du carré coco, le caramel beurre salé de la galette, l’intérieur du croc’en figues, le mélange de fruits secs pour les cakes… On fait nous-même, cela donne des saveurs et des textures qui n’existent pas ailleurs. Le métier de nos biscuitiers, il est aussi dans la précision des manipulations d’ingrédients, et dans le soin d’exécution des préparations jusqu’à la cuisson. Certaines de nos recettes ont plus de 20 ans, notre mission est de les perpétuer sans jamais vous décevoir.