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Origine France privilégiée pour nos achats de matières premières

Notre politique d'achats de proximité ne se limite pas uniquement aux farines. Nous travaillons à la relocalisation d'autres matières premières pour lesquelles des filières agricoles françaises existent ou peuvent se mettre en place.

Ainsi, en 2018, nos approvisionnements ont évolué en origine France (cultivé en France) sur les matières suivantes :
- Graines de tournesol
- Lin doré et lin brun, 100% France, depuis 2015 (issu d'un paysan et d'une coopérative)
- Miel toutes fleurs (France dont une partie en Savoie)
- Miel de châtaignier : 100% Savoie
- Oeuf : maintien de l'origine France malgré les tensions sur ce marché.


Pour d'autres matières premières dont les filières françaises n'existent pas, nous sommes intransigeants sur l'origine et
veillons à allier proximité et qualité reconnue :

- Riz récolté au Nord de l'Italie (pour la farine)
- Noisette de Sicile
- Graines de courge d'Autriche
- Raisins secs sultanines de Turquie
- Amandes d'Espagne

le Sucre du Paraguay (exploitations familiales) et le cacao de St Domingue (filières cacao, sucre,vanille) sont issus des filières Biopartenaire.