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Nos Pains & Viennoiseries

Faire un (bon !) pain tient aussi au ressenti du (bon !) boulanger. La pâte est une matière vivante qu’il faut savoir accompagner à chaque étape pour obtenir le meilleur pain.

Notre offre Boulangerie

Nos Grandes Tranches

Nos meilleures recettes de gros pains déjà tranchés, prêts à être consommés au petit déjeuner, au cours des repas ou en sandwich.

Nos Pains à la Coupe

Choisissez la quantité que vous souhaitez ! La cuisson en "grosse" masse de ces pains leur permet de développer des arômes encore plus marqués.

Nos Pains aux Graines

Belledonne en a fait sa spécialité ! Des pains de caractère agrémentés de graines variées qui apportent fibres, minéraux et oligo-éléments. Elles amènent également des jeux de textures intéressants et des saveurs incomparables, pour varier au quotidien.

Nos Pains aux Céréales Anciennes

Des pains gourmands au goût de "terroir", plutôt typés.

Nos Pains Demi-Complet T80

Notre farine T80 est moulue à la meule de pierre, elle confère au pain une mie bien alvélolée de couleur crème avec un apport de fibres équilibré

Nos Pains Complet T110

Le bon compromis entre goût et nutrition. La farine est moulue à la meule de pierre pour préserver toute sa richesse nutritionnelle

Nos Pains Intégraux T150

La farine est écrasée à la meule de pierre. Ces pains plus rustiques sont riches en fibres et minéraux, et également plus goûteux

Notre Boule Belledonne

Un pain pour toute la famille. Un levain doux, une mie claire et une touche de farine complète pour un apport nutritionnel intéressant.

Nos Pains au Froment T65

Des pains dits "blancs", aux formes classiques. Elaborés sur levain doux (levain auquel on ajoute une touche de levure) pour des saveurs moins acides, ou sur levain traditionnel pour des parfums plus rustiques, leur conservation n'en est qu'améliorée

Nos Pains de Mie Boulangers

Pains de mie issus de la tradition boulangère. Des pains bombés aux fintions rustiques, déjà tranchés

Nos Brioches Boulangères

Authentiques brioches boulangères pur beurre.

Nos Pains Frais - Je Réduis Mon Gluten

Des pains gourmands et variés à base de différentes farines ne contenant pas de gluten à l'état agricole.

Nos Pains Longue Conservation - Je Réduis Mon Gluten

Pain de Belledonne vous propose ses pains à la farine de riz, vendus en sachet sous vide. Pratiques, ils sont déjà tranchés et se conservent jusqu’à 90 jours avant ouverture.

Nos Pains Frais - Montignac

Belledonne est le fabricant exclusif des pains Montignac. Ils sont élaborés avec un mélange bien spécifique de farines de blé intégrale et de seigle qui leur confère un indice glycémique bas et permet de contrôler son poids, conformément à la méthode Montignac

Nos Pains Longue Conservation - Montignac

Pain de Belledonne vous propose les pains Montignac, vendus en sachet sous vide. Pratiques, ils sont déjà tranchés et se conservent jusqu’à 90 jours avant ouverture.

Boulangerie Artisanale Bio

Dans nos fournils, nos équipes sont formées par des boulangers confirmés qui ont acquis, avec l’expérience, une sensibilité à la matière.

Car faire un bon pain, c’est aussi une question de ressenti. C’est une matière vivante qu’il faut savoir accompagner à chaque étape pour obtenir le meilleur pain.

Chez Belledonne, nos pains sont principalement élaborés sur des levains maison, traditionnels ou doux. De blé, de seigle, de petit épeautre ou de riz complet, le levain est un mélange de farine et d’’eau, mis à fermenter pendant de longues heures pour développer des arômes riches et particuliers qui feront le caractère du pain.

Chaque jour, nos boulangers façonnent à la main, plusieurs milliers de pains.

Ceux-ci sont ensuite mis à lever pendant de longues heures avant d’être cuits dans nos fours à sole.

C’est ainsi que nos pains prennent le temps de développer les arômes riches qui font tout leur caractère.

La mie est moelleuse et parfumée, la croûte dorée et croquante !

Enfin, toutes nos recettes de pains sont des mélanges uniques, savamment élaborées par nos maîtres boulangers, pour restituer des saveurs délicates et des jeux de textures équilibrés.