bio-partenaire

Nos Confiseries

Chez Belledonne nous avons choisi de vous proposer une offre de confiserie authentique et régressive. Elaborés selon des méthodes artisanales, nos produits vous transporteront dans vos plus doux souvenirs d’enfance.

Notre offre Confiserie

Nos Guimauves Bio

Des guimauves moelleuses, aux arômes naturels bio. En conservant la fabrication artisanale de ces produits, nos maîtres confiseurs perpétuent ainsi les saveurs des douceurs d'antan.

Nos Chouchous

Un incontournable dans la confiserie traditionnelle, des cacahuètes ou des amandes caramélisées au sucre roux dans une turbine en cuivre.

Nos Sucettes de Sucre Cuit

Les 1eres sucettes de sucre équitable, sans acide citrique et 100% bio y compris les arômes naturels

Confiserie Artisanale Bio

Pour la fabrication des guimauves, le sucre roux est mis à fondre dans une grosse cuve. Sa température est régulièrement contrôlée par nos confiseurs qui possèdent la maîtrise parfaite de la cuisson du sucre, étape sensible et cependant essentielle dans la confection des bonbons en général.

Mélangée aux autres ingrédients, la préparation de sucre passe ensuite dans une foisonneuse qui, en injectant de l’air, permet de transformer le sucre liquide en guimauve aérienne et moelleuse.

Nos chouchous sont caramélisés dans une grosse turbine de cuivre traditionnelle, brassés à la pelle en bois (et à la force de l’homme !), tout au long du procédé.