Belledonne à l’export

L’entreprise Pain de Belledonne, implantée dans les Alpes françaises est un acteur engagé et reconnu dans la Bio depuis 1991 . C’est au cœur de cet environnement naturel exceptionnel que nos maîtres artisans élaborent, dans la plus pure tradition boulangère française, toute une gamme de produits authentiques et gourmands 100% bio.

Nos pains sont façonnés à la main, dans le respect des méthodes authentiques de la boulangerie.

Nos biscuits sont élaborés avec des ingrédients de qualité, sélectionnés pour leurs saveurs et leurs bienfaits nutritionnels.

Nos chocolats sont confectionnés à la main, à partir d’un chocolat pur beurre de cacao, issu du commerce équitable de St Domingue

Nos confiseries sont fabriquées selon les procédés de confiserie traditionnelle avec des arômes 100% naturels.

L’humain, premier moteur de notre réussite

Tous nos choix sont orientés vers le plus grand respect du Vivant.

Chez Belledonne, nous sommes passionnés par nos métiers, c’est pourquoi nous avons fait le choix de préserver “la main de l’homme” dans la confection de nos produits. Chaque jour, dans nos ateliers, ce sont plus de 3.5T de pain qui sont façonnées à la main par nos boulangers. Nos ingrédients sont issus de procédés authentiques : farine écrasée à la meule de pierre, sel de Guérande lentement cristallisé et récolté manuellement… Nos chocolats sont également confectionnés à la main, dans la pure tradition chocolatière.
C’est  à cette volonté de maintenir un savoir-faire humain et des méthodes traditionnelles que nous devons la qualité artisanale inégalée de nos produits.

Agir pour une économie solidaire et durable

Pour aller au bout de nos convictions, nous travaillons au maximum dans une démarche de filières durables.

• Nous développons des approvisionnements en filières courtes, directement avec nos partenaires agriculteurs. Cette démarche se concrétise à travers le label Bio solidaire, avec un contrôle Ecocert annuel , qui garantit une relation économique de proximité, équitable et durable tout au long de la filière d’approvisionnement.

• Pour l’approvisionnement des matières premières importées, nous favorisons les circuits équitables. Notre chocolat est d’origine de St Domingue, le sucre de canne roux du Paraguay…

Une démarche écologique globale

Dans nos ateliers, tout est fait pour limiter notre impact sur l’environnement : tri sélectif, panneaux solaires pour l’eau chaude et contrat d’électricité verte, réduction des emballages, choix des matériaux…

En Savoie, nos nouveaux bâtiments basse consommation ont été pensés avec un géobiologue en fonction de l’environnement et des préceptes du feng shui.

 

Transmettre le plaisir du goût

Apporter du plaisir dans l’alimentation pour tous et tous les jours est une mission essentielle chez Belledonne. A travers l’élaboration de nos recettes et la diversité de notre offre, nous cultivons le goût des bonnes choses, simplement. Pour cela, nous sélectionnons des ingrédients nobles, de haute qualité: levain traditionnel, chocolat pur beurre de cacao, sel gris non raffiné.

Exigence et qualité irréprochable

100% de nos ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Tout comme l’ensemble de nos recettes, ils sont certifiés BIO par un organisme indépendant (ECOCERT). Le sel de Guérande et l’eau ne sont pas des produits agricoles et ne sont donc pas soumis à certification. Nous prêtons la plus grande attention à la qualité nutritionnelle et organoleptique de nos matières premières et travaillons à l’amélioration constante de nos produits pour la satisfaction de nos clients et consommateurs.