Le blog
L’actualité de Pain de Belledonne

Recette du Sandwich cake dans le magazine Top Nature

8/09/2016

Top Nature fait partager à ses lecteurs la recette du Sandwich cake Belledonne, dans son numéro de Septembre-Octobre 2016.

Une recette facile pour un maximum d’effet avec notre pain de mie Campagne

Retrouvez la recette iciLire la suite

L’actualité de Pain de Belledonne

Avez-vous testé la boule Belledonne ?

26/04/2016

La boule Belledonne est la petite dernière de la gamme ! Découvrez tous ses atouts et laissez-vous séduire par sa croûte dorée et sa mie moelleuse.… Lire la suite

Dossier de la rédaction
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L’eau, économisons-la !

17/04/2015

L’eau est un bien précieux et une ressource naturelle à préserver. Elle est indispensable aux équilibres écologiques et aux activités humaines et économiques, d’ailleurs l’eau est un élément essentiel dans la fabrication de nos pains et biscuits.

Chaque Français consomme en moyenne, aujourd’hui près de 150 litres d’eau par jour, soit trois fois plus qu’il y a 30 ans. Les besoins en eau domestique se sont développés avec le niveau de vie.

 

tableau

Sources : http://www.economiedenergie.fr/L-eau–nos-consommations.html

 

Grâce à des gestes simples et des équipements adaptés, nous pouvons économiser l’eau. En effet, en modifiant ses habitudes, on  peut réduire sa … Lire la suite

Dossier de la rédaction
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Chocolat bio et équitable de St Domingue : Un cacao « Gourmet »

20/03/2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERALa culture du cacao bio a commencé sur l’île dans les années 1980. Le cacao dominicain fait aujourd’hui partie des meilleurs cacaos bio du monde.

Belledonne a sélectionné le cacao Hispaniola, le plus qualitatif et raffiné, car fermenté immédiatement après récolte pendant 5 à 7 jours dans des caissons en bois. Il développe ainsi ses arômes naturels. Par la suite, les grains sont lentement séchés au soleil pendant 7 jours, placés sur des plateformes de bois.

 

Pour révéler l’arôme du chocolat en devenir, les grains sont ensuite torréfiés. La température et le temps de torréfaction sont savamment contrôlés. Puis … Lire la suite

Dossier de la rédaction
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La tarte au citron revisitée par Belledonne

17/02/2015

Ingrédients pour 4 personnes :

 

– 4 sablés citron Belledonne

 

Pour la crème au citron :

– 2 jus de citron

– 2 oeufs

– 150 g de sucre

– 1 c à c de Maïzena

– 20 g de beurre

 

Pour la meringue :

– 2 blancs d’œufs

– 40 g de sucre glace

 

Dans un saladier, battez-les œufs entiers et le sucre.

Ajoutez la maïzena ainsi que les jus de citron.

Mélangez le tout et versez cette préparation dans une casserole.

Ajoutez le beurre et faites cuire à feu doux en remuant sans cesse … Lire la suite

Belledonne TV
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L’art de faire un sandwich